I gamberoni allo Champagne e pepe rosa

I gamberoni allo Champagne e pepe rosa è un piatto gustoso adatto a cene importanti.

I gamberoni allo Champagne e pepe rosa è una ricetta gustosa, molto semplice e veloce da preparare. L’unica pecca di questo piatto è il costo degli ingredienti, il che, la rende una ricetta adatta a cene importanti come, ad esempio il pranzo di Natale o il Cenone di Capodanno.

Ingredienti per 4 persone:

700 g di gamberoni

2 porri

2 dl di champagne

1 bicchiere di cognac

2 dl di panna fresca

1 cucchiaio di pepe rosa in salamoia

30 g di burro

Sale

Preparazione dei gamberoni allo champagne e pepe rosa:

Lavare e pulire i porri eliminando le foglie esterne e le parti verdi più dure. Dopodiché tagliarli a fettine sottili. Prendere una padella antiaderente e sciogliere il burro al suo interno. Aggiungere i porri e lasciarli cuocere per circa tre minuti. Quando si saranno ammorbiditi, mettere i gamberoni precedentemente lavati. Lasciar cuocere il tutto per circa 5-6 minuti girando i gamberoni uno alla volta. Passato questo tempo, aggiungere il cognac e aspettare che questo evapori. Quando sarà evaporato, mettere lo champagne, la panna, il sale e il pepe rosa precedentemente sgocciolato. Lasciar cuocere per qualche minuto fino a che la salsa non si sarà addensata. A questo punto, il piatto sarà pronto per essere servito a tavola. Buon appetito!