Ricette da cambusa: Polpette di tonno

Le polpette di tonno, una ricetta semplice e gustosa.

Le polpette di tonno sono una ricetta molto semplice e veloce da preparare. Sono buone sia gustate calde che fredde, le rende particolarmente adatte a pranzi estivi o poco impegnativi. Sono anche adatte per un menù dedicato ai bambini.

Ingredienti per le polpette di tonno:

600g di tonno

60g di pinoli

1 uovo

pangrattato

farina

prezzemolo

salsa di pomodoro (a piacere)

olio per friggere

sale

pepe

Preparazione Polpette di tonno:

Come prima cosa bisogna tritate il tonno e ridurlo in poltiglia aiutandosi con una forchetta o con un cucchiaio di legno.

Una volta tritato, porlo in una ciotola e aggiungere i pinoli, il prezzemolo tritato, l’uovo e 4 cucchiai di pangrattato. Aggiungere sale, pepe e mescolare il tutto.

A questo punto otterrete un impasto con il quale potete formare le polpette. La dimensione potete deciderla voi in base alle vostre esigenze ma si consiglia la grandezza di una noce. Una volta formate le polpette passarle nella farina e friggerle in olio caldo.

Sgocciolare le polpette e lasciare su carta assorbente per far si che perdano l’ olio in eccesso.

Se volete fare delle polpette di tonno più “leggere” potete disporle su una teglia rivestita con carta da forno e condirle con olio d’ oliva.

Mettetele in forno a 200 °C per 10 minuti, quindi giratele e fatele cuocere altri 10 minuti. Sfornate le polpette di tonno e servitele calde o fredde a piacimento. Buon appetito!